Live und virtuell: Rundgang durch Mälzerei und Mühlenlabor

Neue Zeiten erfordern neue Ideen. Wir freuen uns sehr, am 1. September den Mitgliedern des VdB (Vereinigung der Backbranche) per virtuellem Live-Rundgang unsere Mälzerei zeigen zu dürfen! Jochen Hauptmann, QMB bei Bindewald und aktives VDB-Vorstandsmitglied, wird die Herstellung von Aroma- und Karamellmalzmehlen bis hin zu Röst-, Spezial- und Biomalzmehlen erklären und live auf die Online-Fragen per Chat eingehen. Beim virtuellen Rundgang wird der Herstellungsprozess unserer Malze, vom Weichen über das Keimen bis hin zum Darren gezeigt.

Anschließend besuchen wir das Mühlenlabor, wo Martin Diehl, Leitung QS Mühle uns kurz und bündig die Eigenschaften der neuen Ernte mit Fokus auf den Südwesten vorstellt.