Nachhaltigkeit und Umweltschutz

Unsere Mälzerei hat, bedingt durch Produktion, Reinigung und Desinfektion nach jeder Charge einen enormen Wasserverbrauch. Der umweltschonende Umgang mit Rohstoffen und Ressourcen ist Teil unseres Selbstverständnisses und deswegen haben wir uns entschlossen, ein eigenes Wasserwerk zu errichten. Der massive Wassertank fasst 120 m³, wiegt über 10 Tonnen und versorgt demnächst im ständigen Zufluss unsere Mälzerei in Bischheim. Die Anlieferung des Tanks konnte ausschließlich nachts durchgeführt werden, da dieser in einem Stück mittels Schwertransport geliefert wurde. Komplexe Reinigungsmechanismen durch diverse Filtrationsanlagen sowie einer anschließenden Desinfektion des Wassers ermöglichen uns, den Wasserverbrauch drastisch zu senken. Gegen Ende des Jahres rechnen wir mit der Inbetriebnahme.